Sancocho de gallina.

 

 Ingredientes:

 Gallina, mazorca, ahuyama, plátano largo, dos plátano guineo, cebolla, ajó al gusto, apio, arracacha, papa amarilla y común, alverja, frijol verde, cilantro las guacas.

Se arreglan las verduras y todo lo que haiga que pelar luego se ponen en un recipiente con suficiente agua para la cantidad de ingredientes va según la cantidad de comida que se quita preparar, luego se pone a cocinar en un promedio de hora y media a fuego alto.

Se puede acompañar con ají, aguacate o plátano marteño.