Sopa de arroz con gallina criolla

Ingredientes:

Gallina criolla, cebolla larga al gusto, ajó al gusto, zanahoria, alverja verde, papa amarilla y común, cilantro

Se arreglan las verduras, se pican y se agregan a un recipiente con suficiente agua, luego se cocina hasta que la gallina este blandita.

Se acompaña con yuca cocida y también con ají o aguacate si lo desea.