Sabor cinceleño.






 Este blog fue creado con el objetivo de expandir la gran variedad de sazón y sabor que nos ofrece la región de Cincelada con el objetivo de ser mas reconocida a nivel nacional y mundial y que la comunidad se motive a compartir sus conocimientos culinarios.  

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Caldo de menudencias.

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Ingredientes:  Menudencias de pollo, cebolla larga, ajó, zanahoria, alverja verde, papa amarilla y común, cilantro y color o salcina al gusto. Se pican en trozos pequeños las menudencias, se le hecha la cebolla, la zanahoria y el ajó al gusto, se le pica la papa en cuadritos y se deja cocinar por una hora a fuego alto se acompaña con arroz blanco.
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Crema de ahuyama.

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Ingredientes: Ahuyama, crema de leche, cebolla larga, pechuga de pollo y papas en fósforos . Se cocina todo junto menos la leche y las papas, se licúa y se le hagrega la leche y las papas fritas en fósforo y si quieres le agregas cilantro. 
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