Las ruyas

 

• Tomate, cebolla, zanahoria, habichuela,ajo,mazorca,auyama, plátano largo, guineo,guacas, perejil, maíz pelao, alverja verde,apio, arracacha, papa amarilla y común, peloticas de harina del mismo maíz pelado, picado de tripa de vaca, carne de costilla .

Se pelan y se pican las verduras y en un recipiente con suficiente agua se mezclan todos los ingredientes y se dejan cocer hasta que todos estén bien cocidos y blandos se puede acompañar con aguacate, y cilantro y sal al  gusto la cantidad de cada ingrediente va según la cantidad de platos de sopa.